8 (499) 500 97 75

 7 (963) 782 54 42

 info@mirberg.ru

 пн-пт/10:00-18:00

 



Солод ячменный зерновой Chocolate malt, 1 кг.

 Солод Chocolate malt Солод Chocolate malt
Артикул: п1014
В наличии
Производитель

Производство: Финляндия (Viking Malt)

Упаковка: фасовка в фольгированный zip пакет с запайкой.

Вес: 1 кг.

Описание

Усиливает характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов. Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.
Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое. Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.

 

Характеристики

Цвет 800-1000 EBC

Доля в засыпи до 10%

Экстрактивность мин. 67 % дм

Влажность макс. 2 %

 

Хранение

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Категории